“En el año 2006, Anne Sorensen (danesa) y Eduardo Montanares (nacido en Chile radicándose en Dinamarca a la edad de 16 años) llegaron del país escandinavo e hicieron una gira de 3 meses por esta hermosa nación enamorándose de Santa Cruz. Regresaron al año siguiente para comprar 4 hectáreas al viñedo familiar de Laura Hartwig, donde finalmente ya en el año 2008 se mudaron a Santa Cruz con la idea de construir el hotel de sus sueños, destacando ante todo la particularidad y privilegio del viñedo. Hotel TerraViña abrió sus puertas en el mes de enero del año 2010..”